洋酒知识

说到洋酒，有很多知识，如何饮用、各种洋酒的分类、不同洋酒的酿造工艺，白兰地、威士忌、伏特加都叫洋酒啊？洋酒名字的来历等。知识综合介绍。

洋酒知识

创纪录的 2021 年，Concha y Toro 在中国的销售额猛增 94%

智利领先的葡萄酒集团 Concha y Toro 公布了 2021 年创纪录的一年，集团收入增长 12.7% 至 10.97 亿美元，这得益于优质行业和包括中国在内的出口市场的强劲表现。尽管今年下半年出现了长期的新冠疫情中断和全球供应链压力，但 Casillero del Diablo 和 Marq...
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Yellow Tail 的母公司出售澳大利亚的 35 个葡萄园

据报道，澳大利亚领先的葡萄酒出口商 Casella Family Brands 是澳大利亚最畅销的葡萄酒品牌 Yellow Tail 的母公司，该公司已将澳大利亚 35 个葡萄园的 7200 公顷土地出售。据澳大利亚当地报道，此次出售包括位于南澳大利亚的 Riverina 地区、Barossa Va...
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Links Concept 成为弗留利酒厂 Jermann 的官方经销商

2022年5月起，大中华区领先的葡萄酒进口商Links Concept被任命为意大利先锋酒厂位于香港的Fiuli, Jermann的官方经销商和独家贸易经销商。Anton Jermann 成立于 1881 年，从奥地利布尔根兰州移民后，在弗留利地区建立了同名酒庄。酒庄由安东的曾孙西尔维奥·杰曼 (S...
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全球葡萄酒贸易在 2021 年复苏，但挑战迫在眉睫

021 年全球葡萄酒消费量和价值均有所回升，但挑战日益严峻，包括乌克兰战争引发的全球供应链瓶颈和能源危机，以及中国市场持续低迷。根据 OIV 发布的最新数据， 2021 年世界葡萄酒消费量预计为 236 毫升，较 2020 年增长 1%，这意味着扭转了 2018 年开始的中国消费量下降的负面趋势。从...
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英国汽水制造商 Rathfinny 在香港推出 Fine Vintage

英国起泡酒正迅速崛起，成为名声越来越大的香槟酒的有力竞争者。其雄心勃勃的起泡酒生产商之一 Rathfinny Wine Estate 已经接管了世界上最伟大的餐厅，现在正与总部位于香港的进口商 Fine Vintage 合作，以征服亚洲葡萄酒中心。Rathfinny Wine Estate 由 Ma...
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推动新奥尔良现代调酒的商店

新奥尔良的饮料历史是美国最传奇的。它是Sazerac、Brandy Crusta、Ramos Gin Fizz、A La Louisiane、Vieux Carré和Hurricane等众多经典酒的故乡。但这座城市的调酒师并没有被传统所束缚。他们一直在寻找新的口味和烈酒，以融入 Big Easy 鸡...
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了解韩国古老的米酒马格利酒

马格利酒无法简单定义，这也是大多数美国人刚刚开始流行这种古老、朦胧、起泡的韩国米酒的部分原因。但多亏了年轻一代的韩裔美国人奉献者，makgeolli（去掉 g 并发音为 mahk-ol-lee）现在在美国越来越广泛地使用。它在 Whole Foods 出售，你可以在高档酒窖、纳什维尔的精酿啤酒吧和韩...
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如何以及为什么在鸡尾酒中使用烧酒

然大多数美国酒吧的水井里都摆满了伏特加酒、杜松子酒、波旁威士忌和黑麦，但烧酒在美国酒吧的菜单上仍然很少见。对于一些喜欢这种精神的调酒师来说，这是没有意义的。“这是对原材料的真实表达，”芝加哥Bar Kumiko and Kikko的创意总监 Julia Momose 说。“它味道浓郁，口感柔软，易于...
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受烹饪启发的低 ABV 和无 ABV 鸡尾酒的兴起

酒精度和无酒精度饮料的日子开始消退，新一波受烹饪影响的鸡尾酒开始主宰正念饮酒领域。可以肯定的是，经典酒（如Reverse Manhattans和Reverse Martinis）以及简单的非酒精饮品仍然存在，但随着鸡尾酒文化的发展，厨房和酒吧之间的界限变得越来越模糊，当代调酒师已经开始将食物口味放在...
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香波黑覆盆子利口酒评论

新鲜的覆盆子和干邑白兰地是香波黑莓的秘密，这是一种在法国生产的利口酒，具有黑莓、新鲜黑醋栗和浓郁香草的味道。速览分类酒公司布朗-福尔曼酒厂La Sistière, Cour-Cheverny发布1982年证明33 (16.5% ABV)建议零售价33 美元奖项2018年旧金山世界烈酒大赛金奖优点浓郁...
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