当然，关于什么是波旁威士忌，波旁威士忌存在一些争论。纯粹主义者认为，如果它来自南部的肯塔基州，它才是真正的波旁威士忌，而其他人则认为只要在美国制造就足够了。谁是对的？你决定。
这种光滑的琥珀烈酒在 18 世纪和 19 世纪的流行度呈指数增长，因为它的成本相对较低，而且带有焦糖和香草的美味。随着时间的推移，制造过程被磨练成今天使用的严格方法，其中涉及几个关键要素，例如要求在新的美国橡木桶中陈酿烈酒（与许多其他经常重复使用桶的威士忌不同）并且必须进入枪管不超过 125 级。这个过程主要是波本威士忌与其他类型的美国威士忌的区别。
同样，要使波旁威士忌成为波旁威士忌，它必须由至少 51% 玉米的麦芽浆制成，其余通常是黑麦和大麦等其他成分的混合。
然后是禁酒令。1920 年至 1933 年间，美国对酒精的生产、进口和销售实施了禁令（如果你碰巧发现自己身处肯塔基州的酿酒厂，最好不要提及第 18 条修正案），并对波旁酒厂造成了灾难性的影响. 许多人倒闭了，再也没有恢复过来。对于那些幸存下来的人来说，该行业花了几十年的时间才恢复了昔日的活力。波旁威士忌的生存真正归功于美国著名的“可以做”的态度，生产商卷起袖子重建他们的业务……辛勤工作得到了回报。今天，波旁威士忌正在蓬勃发展，所有大牌都比以往生产更多的波旁威士忌，还有出色的工艺酿酒厂向他们最喜欢的酒款致敬。
波旁威士忌重要事实 3：肯塔基州目前大约有 670 万桶波旁威士忌陈酿——即该州每个人 1.5 桶！
波旁威士忌的销售额现在每年产生近 40 亿美元，这种美国精神的受欢迎程度不断提高。蒸馏器继续磨练他们的工艺，为我们带来新的、令人兴奋的和创新的批次。感兴趣？好吧，如果您以前从未尝过棕色的东西，那么七月四日是开始的好时机！
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