男人、神话和泡菜的传说

男人、神话和泡菜的传说

2006 年，布什威克乡村俱乐部的一位名叫雷吉的调酒师为老乌鸦波旁威士忌拍了几杯，用泡菜盐水冲洗干净，称其为“泡菜”。布鲁克林的这家酒吧声称创造了这个镜头，在过去的十年里，泡菜已经成为远远超出纽约社区的轰动。美国和欧洲各地的酒吧现在都提供原始泡菜的版本。伦敦的一家酒吧现在以他们自己制作的泡菜盐水为特色，为不同的口味提供不同的口味。

泡菜的根源

尽管这张照片在 12 年前才被官方认可，但它的根源远远超出了雷吉自己的想象。围绕镜头原始历史的对话经常提到南方传统。有许多人声称，深南地区的人世代都在酿造威士忌和泡菜盐水。这种关于泡菜起源的争议也延伸到了它的成分。自称布鲁克林出生地的老乌鸦肯塔基波旁威士忌发誓要完美拍摄。其他人声称詹姆逊的爱尔兰风格是要走的路。尽管存在争议，但大多数人都同意优质的工艺泡菜盐水是正确完成它的唯一方法。但是为什么要腌制盐水呢？

盐水的科学

泡菜盐水是浓烈威士忌的完美伴侣。咸酸的啜饮发挥了威士忌的咸味深度，营造出平衡的风味。就像一勺糖入药一样，泡菜盐水甚至可以帮助最粗糙的威士忌下降。但是，让盐水成为酒精的绝佳伴侣的不仅仅是味道。

传说雷吉在制作泡菜时宿醉。根据多项科学研究和广受欢迎的奥兹博士的验证，泡菜汁是一种高效的解酒药。盐水中的盐和醋可在早晨补充电解质并为身体补充水分。即使是一点点高度浓缩的泡菜能量也会让你的头痛、身体疼痛和头晕目眩。

这门科学对泡菜爱好者来说意味着什么？喝完威士忌后立即喝下这种神奇的盐水能防止第二天的疼痛吗？只有一种方法可以找出答案。敢于让你的朋友来几轮泡菜，让我们知道！