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洋酒知识

 说到洋酒,有很多知识,如何饮用、各种洋酒的分类、不同洋酒的酿造工艺,白兰地、威士忌、伏特加都叫洋酒啊?洋酒名字的来历等。知识综合介绍。

洋酒知识

  • 什么是米德?

    什么是米德?

    蜂蜜酒通常被称为“蜂蜜酒”,但从技术上讲,它不是葡萄酒。它是一种用蜂蜜、酵母和水制成的发酵饮料,但也可以包括水果、咖啡、香草、香料甚至啤酒花。蜂蜜酒的酒精度数在 6% 到 20% 之间。它们也可以是干的或甜的。蜂蜜酒有很多种,包括碳酸蜂蜜酒和桶装蜂蜜酒,但最常见的两种是水蜜蜂蜜酒,蜂蜜含量较低,酒精...

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  • 白酒试试

    白酒试试

    浓郁的香气是美国最常见的白酒类型,但标签可能会让您难以确定您得到的是什么。以下是开始您自己的白酒实验的几个类别中的一些:贵州茅台太子: (53% ABV, Light Aroma) 来自以酱香闻名的生产商的清淡香气。随后的品酒笔记强调了烈酒的精致和新鲜,并带有果园水果的味道。干贝白酒: (42% A...

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  • 白酒在美式鸡尾酒中崭露头角

    白酒在美式鸡尾酒中崭露头角

    白酒本身,尤其是浓烈的或酱香,可能会……挑战美国人的味觉,考虑到上面的“发酵热带水果”、“硬奶酪”和“臭豆腐”等口味,这可能不是一个令人震惊的启示,所以它的自然引入美国可能是通过鸡尾酒的方式。一位分销商估计,现在库存白酒的美国酒吧数量已达数百个,而几年前只有个位数。由于强烈的香气是最广泛可用的,并且...

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  • 关于世界上最受欢迎的烈酒你需要知道的事

    关于世界上最受欢迎的烈酒你需要知道的事

    您对上述标题的第一反应可能是,“等等,什么?” 鉴于您可能从未听说过这样的事情。但是,早在 1990 年代美国开始威士忌复兴之前,白酒(发音为 BUY-joe)从技术上讲是一种多样化的中国蒸馏谷物烈酒,意思是“白酒”,它一直主导着全球酒类销售。最近的访问趋势、餐厅员工教育、寻求差异化的鸡尾酒吧、更加...

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  • Abadía Retuerta,西班牙最新的 Vino de Pago

    Abadía Retuerta,西班牙最新的 Vino de Pago

    2022 年 5 月 31 日,欧盟官方公报认证 Abadía Retuerta 为西班牙第 23 位 Vino de Pago。对于那些不熟悉 Vino de Pago 资格的人,它于 2003 年在西班牙创建,旨在将单一庄园(pagos)认证为受保护的原产地名称。虽然不是必需的,但它通常由寻求在...

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  • 5 种苏格兰威士忌

    5 种苏格兰威士忌

    苏格兰威士忌由发芽的大麦或大麦以及谷物(如玉米或小麦)的混合物制成。由于存在其他谷物,苏格兰威士忌包括五种类型的威士忌:1. 单一麦芽苏格兰威士忌:单一麦芽苏格兰威士忌是在一个单一的酿酒厂使用麦芽大麦生产的。烈酒是从大麦麦芽泥中蒸馏出来的。单一麦芽威士忌被认为是高端苏格兰威士忌,只有大约 10% 的...

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  • 苏格兰威士忌是如何制作的

    苏格兰威士忌是如何制作的

    酿酒厂遵循以下六个过程来制造任何种类的苏格兰威士忌:1.制麦:制麦包括将 大麦浸泡在水箱中两到三天。然后将水排干,大麦放在麦芽地板上,开始发芽或发芽。发芽可能需要八到十二天。2 、 捣碎:大麦发芽后入窑烘干。干燥后,大麦被磨成粉末,称为麦芽粉。然后将麦芽粉放入醪桶容器中,与热水混合。热水会诱导谷物中...

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  • 一场大火如何永远改变了爱尔兰威士忌

    一场大火如何永远改变了爱尔兰威士忌

    1875 年 6 月 18 日,都柏林 Liberties 街区的 Chamber Street 发生火灾。起火原因尚不清楚,但它导致一道 30 英尺高的火焰柱从 Malone's Malt and Storehouse 的屋顶射出。在那里,大约有 5,000 桶威士忌被存放在最低限度的安全...

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  • Stitzel-Weller Bourbon 仍然是有史以来最好的威士忌之一

    Stitzel-Weller Bourbon 仍然是有史以来最好的威士忌之一

    对于现代威士忌鉴赏家来说,Stitzel-Weller Bourbon 仍然是有史以来最好的威士忌之一。“就 Stitzel-Weller 而言,它当然会从 Pappy 光环效应中得到很大的推动,”克里斯彼得森说,他是一位烈酒档案保管员,在他的芝加哥酒吧 Hush Money 出售了大量的老式 St...

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  • Pappy Van Winkle 如何成为一只极其昂贵、难以找到的独角兽

    Pappy Van Winkle 如何成为一只极其昂贵、难以找到的独角兽

    2011 年 6 月,现已解散的格兰特兰( Grantland) 的作家赖特·汤普森 (Wright Thompson)致电美国三个城市的酒类商店,看看他能否在当天购买广受欢迎的波旁威士忌Pappy Van Winkle 。他三振出局,并因为他的胆大妄为而被嘲笑。“有一种邪教,”汤普森说。当他开始他...

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