洋酒知识
说到洋酒，有很多知识，如何饮用、各种洋酒的分类、不同洋酒的酿造工艺，白兰地、威士忌、伏特加都叫洋酒啊？洋酒名字的来历等。知识综合介绍。
洋酒知识
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葡萄牙的酿酒厂
葡萄牙葡萄酒是古代文明引入该地区的传统的产物，例如腓尼基人、迦太基人、希腊人，主要是罗马人。葡萄牙在罗马帝国时期开始向罗马出口葡萄酒。1703 年梅休恩条约签订后，现代出口随着对英国的贸易而发展。通过这种贸易，葡萄牙开始种植各种各样的葡萄酒。1758 年，作为世界上最早的葡萄酒产区之一，杜罗河谷在庞...
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雷尼尔迪蒙塔尔奇诺酒厂
Renieri tenuta，或酒庄庄园，占地 128 公顷，位于蒙塔尔奇诺 (Montalcino) 南象限，位于面向阿米亚塔山 (Monte Amiata) 的山坡上。30 公顷的葡萄园种植在海拔 350-420 米的地方，它们的暴露形成了从东南到西南的弧形。在挖掘旧葡萄园后，1998 年种植了...
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富里尼酒庄
Fuligni 庄园在蒙塔尔奇诺东侧的一条几乎连续的地带分布在大约 100 公顷完全耕种的土地上，从历史上看，最正宗的布鲁内罗产区出现了。葡萄藤占地超过 10 公顷，主要位于海拔 380 至 450 米的科蒂梅利。在这里，主要面向东方的土地完全属于始新世起源的圣菲奥拉（泥灰岩）地质构造，由多岩石地形...
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Giodo Brunello di Montalcino 由 Giodo
从它在葡萄园的诞生，到它在酒窖中的改造，再到它在橡木桶中的成熟，每一步都受到关注和奉献。只有最健康、绝对完美的桑娇维塞酒群才能运往 Giodo 的 Brunello di Montalcino。葡萄酒的成熟——整整两年半——在 700 升的法国橡木桶中进行，然后在瓶中再陈酿 18 个月，这段时间对于...
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Luce 酿酒厂
起源当维托里奥·弗雷斯科巴尔迪（Vittorio Frescobaldi）在九十年代初遇到罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）时，他为托斯卡纳伟大葡萄酒的历史开辟了新篇章。从那次会面开始，25 年前，卢斯诞生了，这款酒的灵感来自对梦想的渴望成真：在蒙塔尔奇诺（Montalcino）创造一个...
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了解经典基安蒂的新 UGA 分类
意大利葡萄酒依赖于一个散布着首字母缩略词的分类系统：DOC（Denominazione di Origine Controllata）和 DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）标记表明葡萄酒符合一定水平的质量和地理特异性，以及 I...
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Dogajolo 如何制作碳中和超级托斯卡纳
当 Giovanni Carlo Sacchet 和 Antonio Mario Zaccheo Sr. 于 1967 年创立 Carpineto 酒厂时，他们希望打造一款经典基安蒂，以提升托斯卡纳葡萄酒在廉价稻草惨败中作为低配餐酒的声誉。这对雄心勃勃的二人成功地使用尖端技术生产了屡获殊荣的国际公认...
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为什么您最喜欢的一瓶葡萄酒可以帮助您选择下一个最喜欢的橄榄油
Paso Robles的Daou Vineyards的Daniel Daou提出了一种理论，即酚类物质或仅存在于植物中的微量营养素在持续获得高度评价的葡萄酒中发挥作用。“看看波尔多的好年份和坏年份，”Daou 说。“相同的酿酒师、城堡和葡萄园，但气候条件不同。一个好的年份会更深、更有结构、更芳香。这...
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是时候放弃玻璃酒瓶了
可持续发展是每个行业的流行词，但当它用于葡萄酒时，与有机葡萄园、生物动力学和“天然”葡萄酒的难以捉摸的概念有着直接的联系。直到最近，每次我把我从最近的天然葡萄酒商店买来的叮当响、贴着精美标签的瓶子放在帆布手提包里时，我都会陶醉于我的环保意识，因为我知道我避免了我过去直接喝的大量生产的果汁在我大学时代...
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根据纽约市天然葡萄酒专业人士的说法，理想的玻璃清单
如果您曾经踏入过纽约市的Frenchette 餐厅，您就会熟悉那种感觉，仿佛回到了一个悠闲的午餐时代，在舒适的长椅上享用午餐，并在餐桌上放着波特酒的鹅肝酱。这是一种令人惊讶的怀旧体验，坐落在曼哈顿市中心一个特别热闹的地方，由葡萄酒总监豪尔赫·里埃拉（Jorge Riera）策划的丰富、周到的酒单使这...
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