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不是桃红葡萄酒的最佳春季饮用葡萄酒
大约在春天开始时，葡萄酒零售商和盒子里开始出现一瓶瓶桃红葡萄酒，就像小士兵准备好迎接一个烧烤季节一样。桃红葡萄酒很好吃，是的，但如果你从现在开始直到天气暖和为止只喝粉红色的东西，你可能很快就会完全厌倦葡萄酒。幸运的是，桃红葡萄酒远非您在春季品尝清淡、清爽、有趣的葡萄酒的唯一选择。了解其中一些葡萄酒，...
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7 种方法让你的桃红葡萄酒更上一层楼
不管窗外的天气如何，六月终于来了，这意味着桃红葡萄酒的季节如火如荼。没有比这更好的时间来享受一杯清爽的粉红色了，而且基本上没有限制你应该在哪里喝它。睡前？当然。在你的办公桌上？甚至更好！虽然一杯简单的桃红葡萄酒令人愉悦，但有几种方法可以让您的啜饮更上一层楼。香草和香料在各种烈性饮料中都很棒，薰衣草特...
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为什么葡萄酒不应该冰冷
当外面酷热难耐，烈日当空，我们渴望的只是一杯冰镇柠檬水——那一刻，似乎没有什么比这更令人耳目一新了。当然，除非你超过 21 岁，在这种情况下，一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒是你唯一渴望的东西。但是，虽然一杯冷酒是避暑的最佳选择，但将其冷却得过分——我们说的是寒冷的冰冷水平——实际上可以消除喝那种酒而不是柠...
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帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻
如果您和我们一样，您可能想知道，为什么每个人都在谈论 Paso Robles？近年来，该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位，但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力，改变并重塑帕...
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一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性
清爽、清爽，适合全年用餐——有人说灰比诺改变了世界上意大利白葡萄酒的概念是有原因的。一种源自法国的精致葡萄，灰比诺在特里韦内托地区茁壮成长，这是意大利东北部的三个地区，包括威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和特伦蒂诺。包括高耸的白云岩、加尔达湖、威尼斯泻湖和 Collio 青翠的山丘，特里韦内托独特的地理环...
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葡萄酒怎么会有这么多不同的味道？
我们经常遇到的一个问题是，为什么葡萄酒的味道和气味都像许多不同的东西，而不仅仅是葡萄。你喝得越多，你就越会开始注意到香草、香料、烟草、热带水果甚至海洋空气等微妙的味道。我们知道酿酒师实际上并没有在葡萄酒中添加香料或海水，那么葡萄酒最终是如何继承这些风味的呢？葡萄是一种令人难以置信的易受影响和精致的水...
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气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份（二）
勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响，促进了整个勃艮第的葡萄成熟，并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡，北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...
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气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份（一）
论是香波勒-穆西尼的香醇、轮廓分明的黑比诺，还是夏布利的钢铁般的霞多丽，勃艮第的经典葡萄酒都是典型的象征。这些葡萄酒是如此独特，它们只能来自勃艮第。风土的概念——每个葡萄园独特的土壤、地形和气候——以及葡萄酒的典型性，或者它如何忠实地反映其产地和葡萄品种，是勃艮第身份的核心。如此之多，以至于风土条件...
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不再沦为野餐，葡萄酒专业人士正在接受冬季罐装葡萄酒
根据IWSR的说法，罐装葡萄酒“正在走向更广泛的消费者接受度”——预计到 2028 年这一类别将增长13 % 以上。通常情况下，罐装葡萄酒的受欢迎程度在夏季达到顶峰，此时可携带乘船、野餐和屋顶聚会是最重要的。但在寒冷的月份，它们似乎被遗忘了。不过，它们较小的尺寸使它们非常适合在任何季节分享，即使单独...
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Negus 的简史，昔日的热红酒
自格鲁吉亚时代以来，寒冷的天气和炎热的托迪一直是 BFF。那时，negus 是一种由葡萄酒、热水、柠檬汁、糖制成的温热饮料，上面撒上一点肉豆蔻，是王者。思维敏捷的上校弗朗西斯·内格斯 (Francis Negus) 是 1700 年代初坐在下议院的英国军官和辉格党政治家，他因创造 negus 而受到...
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