为什么奇异果长相思能成为葡萄酒界的白葡萄酒英雄

1973 年似乎是标志性时刻的一年。在 Abbey Road Studios 工作了几个月后，Pink Floyd 发行了《月之暗面》，获得了热烈的赞誉。英国赛车的英雄杰基·斯图尔特赢得了他的第三个也是最后一个 F1 冠军。在美国，Miller Brewing Company 发明了 Miller Lite，以及在独木舟上做爱的同名笑话（我会让你解决）。但对于全世界的葡萄酒爱好者来说，更重要的是，第一批长相思葡萄藤种植在新西兰南岛的马尔堡农业区，即将改变游戏规则。

在随后的几十年里，全世界的葡萄酒饮用者和评论家眼花缭乱。当世界其他地方都在使用他们的长相思来复制桑塞尔或波尔多白葡萄酒的风格时，新西兰人（就像新西兰人一样）追求了自己的风格。辛辣芳香的葡萄酒成功地结合了成熟的热带水果、电柑橘味和世界其他葡萄酒国家无法触及的绿色草本气息，我们都喜欢它。 

成功的受害者 

快进到今天，画面有些模糊。一方面，全球出口正在飞速发展。2015年新西兰的长相思出口总量达到1.8亿升，占葡萄酒出口总量的87%。到 2020 年，这个数字似乎将达到神奇的 2 亿升大关。当你将其与仅占产量的 66% 进行比较时，很明显，世界对新西兰长相思白葡萄酒的需求高于其他国家。

这与您从“葡萄酒人”那里听到的内容之间的差距令人困惑。它似乎患有橡木霞多丽综合症。它把我们吹走了，我们喝了一大堆，现在我们厌倦了。我们的口味已经改变了。我们的味觉需要更复杂的东西。显然。

这些数字根本不符合那个思考过程。我们喝的比以往任何时候都多。这也是一个非常狭隘的观点。正如我在最近一次前往长白云之地的旅行中发现的那样，新西兰的长相思游戏正在发展，远远超出了某些狭隘头脑中的一招小马。 

地区差异

新西兰的葡萄酒产区几乎都拥有令人惊叹的阳光，这使得葡萄能够成熟并持续产生热带水果风味。但从奥克兰地区到中奥塔哥，横跨 10 度纬度的 1600 公里的土地，其地形极为多样。问问彼得杰克逊就知道了。

马尔堡是奇异果长相思的代名词，占全国种植面积的 89%。南岛的这个东北端降雨量少，日照时间始终如一，生长季节昼夜温差大，因此盛产热带水果，酸度令人耳目一新，众所周知，爱。