帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻

如果您和我们一样，您可能想知道，为什么每个人都在谈论 Paso Robles？近年来，该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。

尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位，但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力，改变并重塑帕索过去、现在和未来的酿酒企业。

然而，即使在这个充满活力、新奇的葡萄酒之乡，每个人都有一些东西。如果您喜欢赤霞珠、罗讷河谷品种或价格极具竞争力的大胆混合红葡萄酒，那么 Paso Robles 就是您的最佳选择。因此，无论您倾注什么，请继续阅读您需要了解的有关 Paso Robles 的信息。

不断发展的农业

Peachy Canyon 的第二代酿酒师 Josh Beckett 小时候第一次从圣地亚哥搬到 Paso Robles。“当我们来到帕索时，主要是农民、牛仔和劳工，没有艺术、高端食品或文化（大部分）”他回忆道。安顿下来后，贝克特夫妇购买了他们的第一个农场，其中包括 30 英亩的核桃。当时，核桃树只有一打——葡萄园，不算多。

最终，贝克特夫妇用他们的第一批葡萄藤取代了他们的核桃树，这些葡萄藤专门种植干耕、修剪过的仙粉黛。紧随其后的是小西拉和赤霞珠。1988 年，贝克特的父母建立了自己的酒庄 Peachy Canyon，并将其种植为 100% 的仙粉黛，同时仍在采购其他红色品种。尽管该地区在消费市场上仍然相对不为人知，但包括酿酒在内的事情正在蓬勃发展。

贝克特将今天该地区的酿酒师描述为“比以往任何时候都更有创意”，他将这归功于地区新来者和长期 OG 的合作，以及重新种植新的克隆和品种。Tablas Creek、Austin Hope、JUSTIN 和 L'Aventure 等曾经仅在加利福尼亚州为人所知的名字已成为全国酒吧名单上的主打产品，并经常受到顶级出版物的好评。

适合各种口味的酒

阿曼达·维特斯特罗姆·希金斯 (Amanda Wittstrom Higgins) 是 Wine Speak、Dream Big Darling 的创始人，也是该地区的第四代人，她对帕索的发展也并不陌生，这在很大程度上归功于其葡萄栽培的多样性。她的家人是Ancient Peaks Winery 的三人之一，该酒庄占地14,000 英亩。希金斯指出，虽然主要的葡萄是（现在仍然是）赤霞珠，但现在还有少数其他品种定义了该地区，特别是梅洛、仙粉黛、西拉和霞多丽。虽然大胆的红葡萄酒爱好者肯定会发现自己有很好的陪伴，但酒体浓郁的白葡萄酒爱好者也将有很多选择可供探索。

希金斯指出，由于其众多的小气候和土壤类型，大量的葡萄品种能够在该地区的范围内茁壮成长。AVA 的西部边界距离太平洋仅 12 至 14 英里，是富含钙质的土壤的家园，土壤中长满牡蛎壳。“然后，在 400 到 500 码外，你就在蒙特雷页岩中，在 AVA 的东侧，它非常像沙漠，”她说，描述了跨越该地区 600,000 英亩土地的差异。

弱者精神

纵观其土壤类型和小气候的镶嵌，Paso Robles 始终保持平易近人且易于接近，随时准备张开双臂欢迎游客（和新兴的酿酒师）。“如果您正在寻找一个在行业中留下自己印记的机会，以及寻找一个热情好客的社区，并以高性价比购买土地，那么就是这样，”希金斯说。J. Lohr、Riboli Family、Hope Family Wines、Castoro、Eberle 等本地品牌，甚至她家族自己的 Ancient Peaks 都在该地区拥有卑微的开端。尽管他们已经发现了广泛的分布，但今天每个人都继续培养同样的弱者精神。

这种开放的态度吸引了 Elena Martinez 和 Stanley Barrios，他们于 2014 年创立了 TOP Winery。进入社区，”马丁内斯说。六年来，他们的产量从每年的 200 箱增长到 3,600 箱。

难忘的经历

我们明白了——尽管我们有梦想，但我们中的大多数人并没有很快适应并搬到葡萄酒之乡（尽管在去过该地区之后，您可能会认真考虑！）但是，那些希望在葡萄酒之乡旅行的人正宗的方式当然不会让帕索失望。希金斯指出，该地区目前有超过 150 间品酒室和接待设施，除了品酒之外，其中大部分提供美味佳肴和壮丽景色。

“这是一个美丽而休闲的地方，”她说，并补充说，那些寻求奢华体验的人当然也可以在这里找到，尽管该地区以其乡村魅力而闻名。她说：“对于寻求以美丽农业为基础的真实和真实体验的消费者来说，这里是值得一游的地方。” 对于由有机和生物动力法种植的水果制成的美味的罗纳河风味混合物，必须参观 Booker Wines。然后，Higgins 自己的 Ancient Peaks 品牌在其阵容中提供了 18 种不同的特酿，进行了广泛而广泛的品尝。

否则，那些寻找以出租车为重点的产品的人将在 Hope Family Wines 或 DAOU 中得到满足。在过去的十年里，DAOU 不断给无数游客留下深刻印象，并帮助为无数游客提供了上述“奢华体验”。它的团队重塑了帕索的热情好客和品酒场景，现在拥有基本上完美的宾客体验。那些想要细读独家、高端品牌和品酒的人应该参观酿酒厂，或其他最爱，如 Clos Solene、Epoch Estate 和 LAW。

合作葡萄酒

你的葡萄园流浪癖开始了吗？如果您仍然有疑问，该地区对合作而非竞争的强调有望达成交易。在帕索罗伯斯葡萄酒之乡联盟任职超过 14 年的公关总监克里斯塔兰托表示，他已经看到帕索的葡萄酒之乡发展壮大。他说：“许多品牌都在这里酿造优质葡萄酒，但随着新思想、技术、工具和实践进入该地区，这些传统品牌并没有放弃锚定，”他补充说，相反，种植者选择合作并顺其自然的新影响。

“这就是 Paso 的意义所在：通过与邻居和同事合作来提高酿酒葡萄和葡萄酒的质量，并在标签上标有 Paso Robles American Viticulture 名称，从而促进成长的友情，”他说。马丁内斯同意：“我们的成功是我们邻居的成功——如果他们也继续成功，我们可能会更成功。”

下一步是什么

那么消费者对 Paso Robles 有什么期望呢？根据希金斯的说法，价格合理的更多令人难以置信的葡萄酒将继续吸引该地区的游客。马丁内斯同意。“我们的社区正专注于农业和热情好客，”她解释说，并呼吁发现 AVA 的新一波葡萄酒爱好者——这意味着刚到该地区的葡萄酒爱好者将永远不会发现自己孤独太久。“很高兴知道我们的社区正在做正确的事情，并且我们是这个不断发展的葡萄酒产区的一部分，”她说。“天空是极限！”

“帕索罗伯斯是一个真正特殊的地区，以其真实性和友情而著称，”帕索罗伯斯葡萄酒之乡联盟执行董事乔尔·彼得森说。彼得森强调该地区的自然资源、创新精神和美丽的葡萄酒是任何葡萄酒爱好者都会发现自己迷恋该地区的原因。“我们不仅因为我们美丽的葡萄酒和品种的多样性而受到认可，而且还因为我们为游客提供的体验而受到认可，”他说。帕索无与伦比的热情好客不仅吸引了睁大眼睛的爱好者参观，而且还吸引了他们回来。

除了（尽管是美味的）葡萄酒之外，是热情好客的态度、随意的举止以及整体的友谊和热情好客的精神让消费者和酿酒师回归更多。

“这是一个令人难以置信的地方，仍然欢迎新人加入游戏，并庆祝那些为我们达到这一点奠定基础的人，”彼得森说。“我为这个地区感到非常兴奋，我们的持续成功之路很长。” 我们已经在收拾行李了——谁来？