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红酒知识持续更新中
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用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚
一项研究表明，用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲，而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组，发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道，专家们发现，长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...
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新世界现在对葡萄酒意味着什么？
谈到葡萄酒，新世界是一个不断变化的短语。它仍然可以有其传统含义——任何不是来自法国、西班牙、意大利和德国等成熟国家的东西——但事实是，在我们都非常熟悉的今天，美国、澳大利亚、智利和南非的葡萄酒几乎算不上新酒以他们的优点。葡萄酒可以在许多国家种植，随着全球变暖，之前定义的与半球的距离，这决定了酿酒师的...
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白兰地和干邑的常见饮用方法
白兰地和干邑的常见饮用方法使用白兰地的最受欢迎的鸡尾酒是 Sidecar。 由于其固有的甜味，白兰地和干邑白兰地通常被用作餐后酒——一种餐后饮品。“喝白兰地的标志性方式是整齐地放在一个大酒杯里，”埃里克森说。“但它也很适合放在岩石上，并且在鸡尾酒中混合得非常好。”“在很多方面，我认为白兰地在混合世界...
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为什么了解不同类型的葡萄酒很重要？
为什么了解不同类型的葡萄酒很重要？“了解葡萄酒的最佳方法是像学习语言一样接近它，”康纳说。“你可以自己动手做，但如果没有大量的现实生活实践，就很难做到。” 了解您正在品尝什么以及为什么可以通过多种方式帮助您完成葡萄酒之旅：发展你的味觉：你可能听说过过去葡萄酒爱好者的“味觉”这个词，但它实际上只是指一...
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轩尼诗：世界知名干邑的时间轴三
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我们询问了 11 位侍酒师：您希望人们多点哪种酒？
对于外出就餐的饮料爱好者来说，丰富的酒单可能既令人振奋又令人生畏。很容易陷入订购听起来最熟悉的葡萄酒或回归旧爱的陷阱。然而，那里有整个世界的优质葡萄酒，每一种都有自己独特的特点和主要的食物搭配选择。有时，侍酒师认为应该得到更多喜爱的葡萄酒是大多数顾客没有听说过的低调品种。其他时候，它们是名声不佳的经...
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