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红酒知识持续更新中
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了解葡萄酒中的粘土
从纳帕和波尔多到澳大利亚的巴罗萨，粘土随处可见，具有某些特性，使其成为葡萄种植的理想选择。然而，像所有土壤一样，葡萄园中粘土的成功取决于无数的气候条件。与沙子或淤泥一样，粘土是火成岩、沉积岩和变质岩的复合材料。根据《葡萄园、岩石和土壤：葡萄酒爱好者的地质指南》一书的作者亚历克斯·马尔特曼 (Alex...
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墨西哥起泡酒生产商以最少的规定和试验空间重塑传统
以Valle de Guadalupe葡萄酒产区为中心，今天最受关注的墨西哥葡萄酒是vinos espumosos——从以香槟为风格的陈年传统葡萄酒，到干预最少的pét-nats。该地区缺乏基于产区的规则，这意味着在葡萄和风格方面进行了广泛的试验。“其他每个地区都专注于某些东西，我们不专注于任何东西...
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elford成为Gallo's Carlo Rossi在中国的唯一进口商
德福上海与加州葡萄酒巨头 E&J Gallo 达成协议，成为其两大畅销品牌 Carlo Rossi 和 Dark Horse 在中国大陆的唯一进口商。这是这家美国葡萄酒巨头自几年前与南堡分道扬镳以来，第二次将世界最畅销葡萄酒品牌之一的卡罗罗西在中国大陆的分销权转手。2018年，这家美国葡萄酒巨头与怡...
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2021年五分之一的波尔多葡萄酒运往中国
波尔多葡萄酒委员会发布的最新数据显示，中国对波尔多的渴求又回来了，去年中国出口的波尔多葡萄酒中至少有五分之一被吞下。过去 10 年，中国一直是波尔多数量和价值的第一大出口目的地，但从 2018 年开始，由于前几年的过热购买和库存过剩，波尔多的出口量有所下降。中国随之而来的经济放缓、与美国和澳大利亚的...
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香港10位最具影响力的葡萄酒女性
珍妮赵李兆瓦葡萄酒评论家、作家和教育家 亚洲味觉创始人 Jeannie Cho Lee MWJeannie Cho Lee 在香港及其他地区紧密相连的葡萄酒市场中是一股强大的力量。作为一名葡萄酒评论家、作家和教育家，李在 2008 年成为第一位合乎道德的亚洲葡萄酒大师时，在葡萄酒界留下了自己的印记。...
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EMW Fine Wines与山东酒庄Mystic Island签约
中国领先的葡萄酒进口商之一，EWM Fine Wines 已成为山东酒庄神秘岛的独家贸易分销商，因为它包揽了另一家中国主要葡萄酒生产商，以满足该国对国产葡萄酒日益增长的需求。EWM Fine Wines 已经拥有一些成熟的中国葡萄酒厂，包括新疆天塞葡萄园、Legacy Peak，以及最近位于中国首屈...
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苏富比葡萄酒四月在香港举行四场非凡的葡萄酒拍卖会
苏富比葡萄酒公布其香港 2022 年春季拍卖系列的概要，其中包括四场非凡的拍卖会，将于 4 月 23 日至 24 日举行，提供世界各地稀有年份的葡萄酒和烈酒。两场重要的单一业主拍卖会将于 4 月 23 日举行，展示亚洲最受欢迎的著名波尔多、勃艮第等精选葡萄酒。4 月 24 日，苏富比将展示一系列最好...
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中餐绝配！奶香味的雷盛梅多克红酒太神了
新出的云仓酒庄的雷盛红酒899，这款酒不知道大家尝试了没有？云仓酒庄的雷盛红酒899，与酒友们平时熟悉的红酒香气，如水果味、植物味、皮革味等等有点不同，是温馨宜人的奶香味，入口还有巧克力的味道。尤其令我国红酒消费者心动的，是这款来自法国梅多克的雷盛899红酒，与中餐中的众多菜品十分百搭。在饮用雷盛8...
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格雷格表弟在“继承”中开启的传奇无价葡萄酒
自从我们上次在屏幕上看到罗伊一家以来已经有一段时间了。但在周日晚上 HBO 的《继承者》第 3 季首映之后，很明显赌注从未如此之高。这一集发生在肯德尔罗伊的重磅新闻发布会之后。为了逃避审查和法律报复，Logan、Roman、Shiv 和团队前往克罗地亚的一个机场，在那里等待一架私人飞机。与此同时，纽...
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考古学家在伊拉克发现 2700 年历史的葡萄酒压榨机
在古代世界的又一个醉人的发现中，考古学家相信他们已经发现了来自美索不达米亚北部（现代伊拉克）的最古老的工业葡萄酒压榨机。据路透社报道，这些发现可以追溯到 2700 年前的亚述时代，这是世界上最古老的帝国之一。乌迪内大学教授 Daniele Morandi Bonacossi 说：“这是一个非常独特的...
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