澳大利亚葡萄酒

澳大利亚是一个极其重要的葡萄酒生产国，无论是在质量上还是在规模上。2020 年，它生产了 1060 万升葡萄酒，红葡萄品种和白葡萄品种的比例约为 60:40。我们数据库中搜索最多的澳大利亚葡萄酒是Penfolds Grange Bin 95，一种设拉子（通常带有少量赤霞珠）。

2015 年，澳大利亚的葡萄园面积刚刚超过 135,000 公顷（约 334,000 英亩）。其中 30% 种植于设拉子，18% 种植于赤霞珠，16% 种植于霞多丽。梅洛占 6%，长相思占 5%。

澳大利亚开发了一套全面的称谓系统。截至 2018 年，共有 65 个指定葡萄酒产区。读者可以在我们的澳大利亚葡萄酒标签页面上找到更多关于葡萄酒和标签法的信息。

其幅员辽阔，气候和地理条件范围广泛，使其成为世界上葡萄种植最多的国家之一。总体而言，气候受其偏南纬度的影响，但海拔高度和靠近海洋等区域特征也起着重要作用。

澳大利亚所有六个州都生产葡萄酒。然而，绝大多数产于东南部，在新南威尔士州、维多利亚州，尤其是南澳大利亚。后者约占该国年产量的一半。

西澳大利亚仅占全国产量的 2% 左右。然而，最好的酒厂在出口市场上是众所周知的。玛格丽特河的波尔多红葡萄酒是该州的旗舰葡萄酒。

这种不同的生长条件导致了广泛的葡萄酒风格组合。举例来说，轰动一时的设拉子是在南澳大利亚的巴罗萨谷生产的。邻近的伊甸谷海拔较高，是许多澳大利亚最好的雷司令的故乡。克莱尔谷的产品组合还包括从大胆的红葡萄酒到优雅的雷司令和霞多丽。

使用凉爽气候葡萄的沿海地区包括维多利亚的莫宁顿半岛。再往北，海洋对弗勒里厄半岛的缓和影响产生了地中海气候。葡萄品种的组合反映了这一点。塔斯马尼亚岛位于大陆以南 240 公里（150 英里）处，以优雅的黑比诺和起泡葡萄酒而闻名。

该国在葡萄酒的全球化中也发挥了重要作用。它的许多品牌都拥有强大的国际影响力，其训练有素且合格的葡萄酒专业人士也是如此，他们已将专业知识传播到世界许多角落。

长期以来，澳大利亚一直处于新世界 葡萄酒复兴的前沿，拥有以研发为基础的高度敬业和专业的行业。澳大利亚和全球葡萄酒行业都受益于澳大利亚葡萄酒研究所 (AWRI) 等组织在葡萄酒种植方面取得的技术进步。

回顾过去，这个国家有着令人印象深刻的葡萄酒历史。许多葡萄酒产区可以追溯到 19 世纪中期。这与许多欧洲地区（以及一些新世界地区）相比是无法相比的。但许多创始家族的后代仍在种植葡萄。不同的山谷或城镇通常与来自特定欧洲国家或省份的移民有关。这进一步增加了澳大利亚葡萄酒的多样性。

该国还拥有一些世界上最古老的高产（未嫁接）葡萄藤。有的早在 1840 年代就已经种植了，而且有许多百年历史的地块。在这方面，巴罗萨是一个特别的热点。由于各种因素，包括隔离和沙质土壤的盛行，这里的葡萄园没有遭受根瘤蚜的大规模破坏。