有机葡萄酒庄园举办 WSET 课程

参观距离凯旋门仅数步之遥的巴黎葡萄酒学校，在三天内沉浸在世界主要酿酒葡萄、风格和产区的世界之旅中。在课程中，您将学习系统的品酒方法以及食物和葡萄酒搭配的基础知识，并以 WSET 二级 50 题的多项选择考试结束。或者前往 Claret 的首府，那里的波尔多葡萄酒校区提供 WSET 二级考试，可选择为期两天的波尔多葡萄园之旅。

深入葡萄酒之乡，在多尔多涅省的Château Feely有机葡萄酒庄园举办 WSET 课程。对于真正的降落伞葡萄酒爱好者，位于勃艮第中心的波玛德城堡 École V在两天内提供整个 WSET 二级课程——16 个课时和 50 种葡萄酒挤在一个周末。

列出了许多这样的选项。选择可能很困难，特别是因为这样的程序可能是千载难逢的体验。这也许就是为什么这么多葡萄酒爱好者乐于挥霍参加所谓的“葡萄酒爱好者的豪华新兵训练营” ——Chêne Bleu Extreme Wine Course的原因。是的，它坐落在普罗旺斯风景如画的联合国教科文组织生物圈保护区内的豪华私人葡萄酒庄园，但人们来这里的真正原因是许多专家都认为这是迄今为止最丰富、最引人入胜的葡萄酒学习体验。

“我所知道的最令人身临其境的课程是 Extreme Wine 课程，”《华尔街日报》的葡萄酒专栏作家 Will Lyons 说。为期五天的课程非常有效，House & Garden杂志热情洋溢地说道，“没有人在完成课程后考试不及格”并且“所有人都带着足够的知识回家来测试侍酒师”。对于英国《金融时报》葡萄酒记者 John Stimpfig 而言，这“可能是世界上同类产品中最好的”。

完全沉浸

从您离开阿维尼翁机场或火车站的那一刻起，您就开始沉浸在极致葡萄酒中，然后开始向西北方向行驶一小时，进入 Mont Ventoux 山脚下。爬得越来越高，你到达一个可以俯瞰克雷斯特村的高原。在占地 130 多公顷的广阔森林庄园的中心，您终于到达了一座令人惊叹的、经过修复的中世纪修道院，位于山顶，周围环绕着葡萄园——确实是一个圣地！

从学生们在第一个晚上聚集在池畔酒吧享用欢迎开胃酒的那一刻起——Extreme Wine 的创造者 Nicole Rolet 开始列出未来一周的活动——很明显，未来的挑战需要僧侣的奉献精神。议程包括为期五天的讲座、视频会议、盲品会、美食和美酒搭配研讨会午餐、葡萄园和酒庄之旅、葡萄酒游戏、辅导课程和嘉宾酿酒师晚宴——这是一个无休止的日程安排。考试在最后一天举行，紧随其后的是一场正式的晚会。“优秀的老师付出很多，期望也很多，”Rolet 说。“将其作为我们课程的前提是至关重要的。”

这是劳莱特自己长期寻求的那种学习环境。她由一位美国母亲和法国-意大利父亲在米兰和纽约长大，离开了她在国际关系、公共政策和金融领域的职业生涯，领导 Chêne Bleu 的国际销售和营销，这是她和她的金融家丈夫 Xavier 在收购后创立的酒庄1993 年，古老的 La Verrière 庄园。