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Sassicaia 的故事：意大利的第一个超级托斯卡纳
Sassicaia：打破所有规则的意大利葡萄酒，然后成为意大利的吐司。海伦娜·尼克林 (Helena Nicklin) 前来参观，以进一步了解这款令人难以置信的葡萄酒是如何诞生的，以及它是如何赢得传奇地位的。与马雷马的托斯卡纳海岸平行，从利沃诺下方开始，您会发现 Bolgheri DOC：整个意大利...
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为什么葡萄酒不应该冰冷
当外面酷热难耐，烈日当空，我们渴望的只是一杯冰镇柠檬水——那一刻，似乎没有什么比这更令人耳目一新了。当然，除非你超过 21 岁，在这种情况下，一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒是你唯一渴望的东西。但是，虽然一杯冷酒是避暑的最佳选择，但将其冷却得过分——我们说的是寒冷的冰冷水平——实际上可以消除喝那种酒而不是柠...
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新西兰葡萄酒行业受到需求激增、生产短缺和供应链困境的困扰2
“酒厂现在报告说，由于供应链问题，订单正在丢失，不幸的是，这是前所未有的情况，没有短期解决方案，”格雷根说。他说，运输成本比大流行前的数字增加了一倍多，而运输可靠性却直线下降。总部位于新西兰的 Loveblock Wines 创始人 Erica Crawford 表示，供应链目前对新西兰所有产品的出...
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在大流行的推动下，葡萄酒拍卖不断发展2
处于十字路口的不断发展的行业“我想展示得克萨斯州，”Akhil Reddy 说，“因为人们不知道葡萄种植和酿酒有多复杂。我们对我们的水果充满信心。”Akhil Reddy 对多层次增长感兴趣，将直接面向消费者的销售和全国分销相结合。Messina Hof、McPherson Cellars和 Wil...
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德州葡萄酒业正处于十字路口
在 1980 年代，在对其葡萄种植潜力进行了一系列学术研究之后，德克萨斯州成为禁酒令后葡萄种植热潮的发源地。它的影响继续在全州回响。Messina Hof Winery首席执行官兼首席酿酒师 Paul Mitchell Bonarrigo 表示：“当研究导致酿酒厂开业时，心态发生了变化。 ” “因为...
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帕索罗布尔斯葡萄酒之乡正处于阳光明媚的时刻
如果您和我们一样，您可能想知道，为什么每个人都在谈论 Paso Robles？近年来，该地区突然成为美国最诱人的葡萄酒目的地之一——而且有充分的理由。尽管该产区在 1983 年首次获得 AVA 地位，但帕索的鼎盛时期才刚刚开始。区域先驱者和新一波令人兴奋的、崭露头角的种植者正在共同努力，改变并重塑帕...
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气候变化如何改变勃艮第的葡萄酒身份（二）
勃艮第的新“经典”产区温暖的气候产生了民主化的影响，促进了整个勃艮第的葡萄成熟，并使一些历史上被低估的次区域成为新的焦点。随着勃艮第博讷丘和夜丘的中心地带重新组合以恢复平衡，北纬和高海拔地区的葡萄园正在取得新的进展。Hautes Côtes de Beaune和 Hautes Côtes de Nu...
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不再沦为野餐，葡萄酒专业人士正在接受冬季罐装葡萄酒
根据IWSR的说法，罐装葡萄酒“正在走向更广泛的消费者接受度”——预计到 2028 年这一类别将增长13 % 以上。通常情况下，罐装葡萄酒的受欢迎程度在夏季达到顶峰，此时可携带乘船、野餐和屋顶聚会是最重要的。但在寒冷的月份，它们似乎被遗忘了。不过，它们较小的尺寸使它们非常适合在任何季节分享，即使单独...
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野火如何影响葡萄酒？一项新研究发现
野火会影响葡萄酒的味道吗？是的，根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现，火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响，从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明，野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收，并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...
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用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚
一项研究表明，用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲，而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组，发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道，专家们发现，长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...
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