1906 年旧金山大地震如何孕育了世界上最大的酿酒厂

在禁酒令之前的几年里，世界上最大的酿酒厂占地 47 英亩，坐落在旧金山湾。它的名字叫Winehaven。在其最大产能时，酒厂及其仓库可容纳 1200 万加仑葡萄酒，这些葡萄酒从 1,800 英尺的码头通过海路配送，并通过私人拥有的电气化火车轨道通过铁路配送。

Winehaven 是加利福尼亚葡萄酒协会 (CWA) 的最高成就，该公司成立于 1894 年，旨在垄断加利福尼亚葡萄酒行业。在建立 Winehaven 的过程中，公司实现了其最大胆的目标，定义了加州葡萄酒在未来几十年营销方式的轮廓，在禁酒令使公司不复存在很久之后。

1894 年，加州最大的七家葡萄酒商联合起来成立了加州葡萄酒协会。CWA 迅速确立了他们在该州葡萄酒生产和分销领域的近乎垄断地位，在世纪之交巩固了自己的地位时，抵御了挑战者并吸收了竞争对手。确切的数字存在争议，但 CWA 很可能在其鼎盛时期负责加州 85% 以上的葡萄酒产量。托马斯·平尼 (Thomas Pinney) 的《美国葡萄酒史》指出，“到 1902 年，CWA 控制了 50 多家酒厂的产量，生产了该州四千四百万加仑葡萄酒中的三千万。”

联合起来组建CWA的商人经历了十多年的艰难岁月。糟糕的营销和不明确的标签压低了优质葡萄的价格，因为大宗买家将好坏参半的葡萄酒混入了普通葡萄酒中。这造成了一个恶性循环，价格下跌鼓励了有问题的葡萄栽培实践，以提高产量。这些做法产生了预期的结果：产量飙升，进一步压低了价格。随着法国的葡萄园从根瘤蚜的灾祸中恢复过来，加利福尼亚葡萄酒取代法国进口的东海岸和世界各地成为世界首选“出口葡萄酒”的希望破灭了。