适合所有人的精酿啤酒

J. Nikol Jackson-Beckham，又名 J. 博士，领导了一项为啤酒行业带来包容性的倡议

J. Nikol Jackson-Beckham 的生活中有两大爱好：在学术界工作多年后担任包容战略家，以及精酿啤酒。

作为Brewers Association的多元化大使，她自 2018 年以来一直担任这一职务，“Dr. J，”正如大多数人所说的那样，最近在创建“全民精酿啤酒”倡议并帮助成立Craft x EDU之后，她做出了全职承诺，这是一个通过教育和支持在精酿啤酒行业中倡导包容、公平和正义的非营利组织。职业发展。正如“全民精酿啤酒”网站上所述，她的主要目标是将精酿啤酒的多样性带给人们，并将人们的多样性带到精酿啤酒中。

同样在 7 月，布鲁克林啤酒厂的酿酒大师加勒特·奥利弗 (Garrett Oliver) 宣布成立迈克尔·杰克逊酿酒和蒸馏基金会。该基金会以已故啤酒和威士忌作家，又名“啤酒猎人”迈克尔杰克逊（显然不是流行歌手，尽管他曾经开玩笑地戴着亮片手套摆姿势）命名，旨在为教育进步提供 BIPOC 奖学金机会在酿造和蒸馏行业。

在大流行之前，J 博士会以顾问和演讲者的身份前往全国各地的啤酒厂和协会。她继续撰写有关该主题的文章，并定期在她的博客以及国家期刊和杂志上发表文章。

她还利用这段时间重新组合并找出将她的咨询带到啤酒厂的最佳方式，而无需亲自到现场。最新的推动是采用“全民精酿啤酒”并在Patreon网站上创建一个基于会员的社区。会员资格以每月 1 美元的价格开始，不仅可以访问 J 博士，还可以访问其他各种规模和背景的精酿啤酒商。

1 月，J 博士被 Imbibe 杂志评为2020年年度啤酒人物，您可以肯定，全球大流行并没有让她放慢脚步。

我采访了她，讨论了她对精酿啤酒和自制啤酒的热爱，她对使该行业更容易获得的热情，以及在 COVID-19 经济停滞中的一线希望（如果有的话）。

Sara Havens：毫无疑问，大流行已经影响了你的 Craft Beer For All 和 Craft x EDU 的游戏计划。这有一线希望吗？

J 博士：我现在不能旅行或参加活动，所以我花了很多时间转向不同的商业模式。

这可能是离开一份全职工作并在没有保险或薪水的情况下走进这个世界并意识到你所有的工作都消失了的最糟糕的时机。所以它非常具有破坏性。

但如果有什么积极的方面，那就是必须想出提供服务的新方法，同时还必须创新一种新的商业模式。我想你可以称之为一线希望。

SH：是什么让你决定在 Patreon 上创建一个面向所有人的精酿啤酒社区？

J 博士：其中很多是由 COVID 引发的。在此之前，我做了很多现场演讲和研讨会。显然有两个大问题，一，它依赖于旅行，二，一些较小的精酿啤酒厂负担不起带我进来的费用。

这是一种让人们以可承受的价格获得他们正在寻找的信息、资源和工具的方式，并且以一种允许人们与我联系的方式，同时也与正在经历同样事情的其他人联系。他们可以组成自己的社区。

SH：是什么让你对精酿啤酒产生了兴趣？

J 博士：自 90 年代末/2000 年代初以来，我一直是精酿啤酒的忠实粉丝，并且和很多人一样，是狂热的消费者和家庭酿酒商。大约在 2009 年左右，我在读研究生的时候开始在一家家酿店工作，这在当时成为了我社交生活的核心。

在某些时候，我想，“嗯，我有这么大的学术生活和这么大的啤酒生活，我不明白为什么它们应该不同。” 我开始做有关酿酒业的学术工作。我写了关于啤酒行业的论文，并且很长一段时间以来一直在发表有关啤酒行业文化方面的文章。

我认为我对这个行业在多样性方面的兴趣并不难理解——我是一个奇怪的黑人女性，并没有看到很多像我这样的人。你问自己的第一个问题是，“为什么？” 第二个问题是，“我该如何改变呢？”

SH：你碰巧知道少数族裔啤酒厂的统计数据吗？

J 博士：酿酒商协会拥有迄今为止的所有信息，但趋势并不令人惊讶。女性和有色人种主要从事技术酿造或管理以外的前台工作。

美国可能有大约 50 家黑人拥有的啤酒厂，或者不到 1%。我们在所有市场上看到的普遍现象——无论是在这个行业工作的人还是消费者——是某些群体的代表性不足。

SH：我们如何才能让精酿啤酒更具包容性？

J 博士：这是我过去两年打过的一种鼓。没有一种万能的解决方案。如果每个人都可以做或可以在一篇文章中交流的事情，那么我们已经做到了。

要记住的重要事情之一是，该行业和特定的啤酒厂都不是在真空中存在的。他们是他们社区的一部分，该行业是美国经济和政治结构的一部分。因此，他们不能不受该国更广泛地发生的事情的影响。

举个例子：如果您回顾 1960 年代和 1970 年代精酿啤酒的起源，那是该国正处于民权运动的时期。学校还没有真正完全取消种族隔离。妇女的权利甚至没有那么远。1970 年，黑人或女性不会走进银行并说他们需要贷款来开办啤酒厂。

那只是没有发生。这段不为人知的历史只是嵌入了这个行业。

SH：好的，最后一个问题，很简单。你最喜欢的啤酒是什么？

J博士：我可以告诉你一种风格。我不太喜欢时髦的东西。我喜欢Helles Lager，我觉得很好吃。我喜欢平衡良好的西海岸 IPA。我就像一个脾气暴躁的老式酒鬼。但奇怪的是，我酿造的风格比我喝的要多，因为我喜欢接受挑战。