德国的阿尔谷：黑皮诺山脉

阿尔谷是你永远不会听说的葡萄酒产区之一，除非你去挖掘。为什么？也许是因为德国人不想分享，也许是因为勃艮第不喜欢隔壁的竞争。

无论哪种方式，阿尔河谷都是一个严肃的黑比诺热点。

2021 年夏天，阿尔河谷遭遇洪水和泥石流，社区和当地酒厂遭受重创。

走进 Ahr，发现它是德国最小的地区之一，真是令人震惊。四周环绕着陡峭的葡萄园环绕的山脉，有些山脉海拔超过 2,000 英尺（600 米）。此外，您访问的每个城镇都以某种方式完全被葡萄酒行业所笼罩。

它在视觉上令人目瞪口呆。尽管如此，阿尔谷仅由约 1380 英亩（560 公顷）的葡萄园组成，其中 65% 用于种植黑比诺。

Spätburgunder：德国最受欢迎的红色

如果你不知道（老实说，我们大多数人都不知道），德国是世界上第三大黑比诺生产国。当然，在这里他们称之为Spätburgunder。而且，它与我们大多数人都知道的黑皮诺有点不同。

关于 Ahr Spätburgunder，您首先会注意到的是颜色。大多数新世界黑皮诺倾向于呈浅至中等的红宝石色，而Ahr 葡萄酒是石榴石，倾向于生锈的橙色。

期待黑樱桃、木质覆盆子荆棘和丰富成熟草莓的香气，以及丁香、茴香和肉桂的微妙、辛辣的味道。

在这一切之下还有一种明确的泥土，一些人将其描述为蘑菇或潮湿的叶子。Spätburgunder通常缺乏在气候温暖的黑比诺中经常发现的大而果酱的方面。

有趣的发现：Ahr 是 Frühburgunder 的所在地。这是 Pinot Madeleine 的德国名称，它是黑比诺更优雅的表亲，成熟早，但产量极低！

除了黑皮诺品种，预计还会看到一些雷司令、穆勒-图尔高、葡萄牙和多恩费尔德，以及散布在山谷中的稀有摄政王和多米娜种植园。

要找什么

以下是关于 Ahr 葡萄酒的一些常见标签术语：

• Auslese：在德国分类系统中，“Auslese”是指由葡萄制成的葡萄酒，这些葡萄是在收获后期选择的，因为它们的含糖量较高。这被认为是酿造 Spätburgunder 的最佳葡萄品种。
• Trocken：字面意思是“干燥”，大多数 Ahr Valley Spätburgunder 都属于这一类。
• Blanc de Noirs：德国喜欢用黑比诺酿造白葡萄酒和起泡酒。这会导致比您通常在德国塞克特中找到的更饱满、更强劲的烟火。

老化

虽然大多数 Ahr Valley Spätburgunder 都是年轻时喝醉的，但更高质量的酒会陈酿 10 年以上。高酸度与橡木单宁相结合，随着时间的推移增加层次的复杂性。

期望花费

在美国，Ahr Valley Spätburgunders 很难找到，但并非不可能。您可能会看到的价格范围在 25 美元到 90 美元之间，尤其是在您在线订购的情况下。不过，请咨询您当地的葡萄酒商店：您永远不知道谁可能有联系。

年份酒

在寻找 Ahr Valley Pinot Noir 时，请留意这些年：

• 2018：非凡。高产与高糖水平相结合。
• 2017：艰难的一年，有霜有雨。避免所有，但高端。
• 2016 年：尽管有早期天气问题，但还是很出色。找到了就买！
• 2015：低产量和高品质。如果你能找到它，这是一个很好的购买。
• 2014：超级变数。这个年份通常最好避免。

阿尔酒庄要知道

以下是一些值得进一步研究的杰出酒庄：

迈耶-纳克尔

Meyer-Näkel 是一家令人印象深刻的家族企业，其葡萄酒的品质吸引了多名葡萄酒专家的注意（和味蕾）。

Tamlyn Currin 谈到它时说：“毫不夸张地说，Meyer-Näkel 制造了一些德国最杰出的 Spätburgunder。” 幸运的是，这是在美国更容易找到的 Ahr 葡萄酒之一。

Mayschoss-Altenahr

Mayschoss-Altenahr 成立于 1868 年，是德国历史最悠久的葡萄酒合作社。葡萄来自整个地区，生产各种各样的地区葡萄酒（其中 60% 是 Spätburgunder）。

设施下方是一个庞大的酒窖，不仅配备了酒桶和品酒室，还配备了几个受欢迎的舞厅和用餐区。

欧文·里斯克

拥有不到 20 英亩（8 公顷）的土地，Erwin Riske 酒厂虽小但实力雄厚，拥有令人印象深刻的各种葡萄酒（白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒），这些葡萄酒在质量和工艺方面享有盛誉。

留意他们的“惊喜”Blanc de Noirs（一种白比诺），它为混合物增添了一点粉红色，使其呈现出明亮的铜色。

如果你去阿尔谷

Ahr 谷是享受一天徒步旅行后喝上一瓶美味的黑比诺（或 Frühburgunder！）的人们的理想去处。

徒步旅行和骑自行车非常受欢迎，尤其是沿着Rotweinwanderweg（红酒之路）。这条 22 英里（35 公里）的小径穿过让 Ahr 如此令人难忘的山丘和葡萄园。

这里的许多酒厂都提供房间，类似于我们认为的美国民宿。

风土

葡萄酒和优质葡萄酒之间的区别在于风土，而阿尔谷的黑皮诺则创造了奇迹。凉爽的气候和崎岖的土壤要求最好的葡萄园往往位于朝南的山坡上（以便晒太阳）。

西部阿尔：以该地区最受欢迎的葡萄酒而闻名，西部阿尔多岩石，土壤由板岩和火山石组成。这也是您会发现陡峭山坡的地方，那里的石板保留了来自太阳的大量热量。石板排水也特别好，迫使葡萄更缓慢地生长。它导致葡萄酒更加芳香和浓郁。

东部 Ahr：东部 Ahr 山谷的海拔低于西部，以黄土而闻名，黄土是一种粉质土壤，可以很好地保持热量和水分，同时仍然允许适当的排水。

顺便说一句，黄土与华盛顿和俄勒冈州哥伦比亚谷的土壤类型相同。它的肥力和温暖使葡萄酒呈现出更圆润、果香浓郁的香气，而酸度更低。

对于普通的葡萄酒饮用者来说，德国皇冠上的明珠是雷司令。但像 Ahr 谷这样的小而不起眼的地区正在确保德国 Spätburgunder 的传奇继续存在。

在德国以外的地方，这些葡萄酒很难买到，但绝对值得你花时间。