“非酒精性”实际上是什么意思？为什么 0.5% 很重要？

在全球市场上有120 多个品牌的非酒精烈酒，可以将这些饮料划分为子类别。有些是为了模仿基础烈酒或利口酒，如龙舌兰酒和杏仁酒，而另一些则作为植物非酒精烈酒销售，不是现有类别的副本。在生产中，其中一些不含酒精的烈酒是经过蒸馏的，而另一些则更接近于添加了添加剂和防腐剂的调味水。在风味方面，一些模仿酒精的燃烧，加入辣椒素、生姜和其他辛辣成分，而另一些则更多果味或花香，以突出芳香。

重要的是，出于本次讨论的目的，其中一些不含酒精的烈酒在其生产中使用酒精或允许发酵，而另一些则完全避免使用酒精。此外，这些品牌的营销人员使用不同的术语来区分酒精在生产中的参与程度，尽管它们在法律上都是不含酒精的。 

美国和许多其他国家将非酒精饮料定义为酒精含量低于 0.5%。此类别中的各种类似烈酒的产品都标有“无酒精烈酒”、“无酒精馏出物”、“无酒精烈酒”、“零证明”、“0.0 烈酒”、“无酒精杜松子酒”等术语。 ” “杜松子酒精神”、“基于植物的酒精替代品”和其他描述词来表明瓶中的成分。  

非酒精产品的 0.5% ABV 非常低。要消耗 5% ABV 啤酒中的酒精量，您必须喝 10% 不含酒精的啤酒。一瓶 700 毫升的无酒精烈酒大约可以装两罐啤酒，根据我的计算，你需要消耗五瓶无酒精烈酒才能获得一瓶啤酒的效果。 

然而，对于许多消费者来说，这 0.5% 是相当重要的。一些酒精使用障碍患者避免使用醋、芥末、橙汁和其他含有微量酒精的食品和饮料产品。其他人可能甚至不希望与酒精有最微弱的联系。在 Ritual Zero Proof 网站的常见问题页面上，关于“我正在康复中。我可以喝这个吗？” 该品牌回应说：“这是一个非常个人的决定。仪式不是去除酒精的精神。然而，我们尽我们所能使这些类似于传统的精神。每个人都有自己的恢复过程，从字面上看，我们最不想要的就是让我们的产品成为触发器。”