IWSR 的 2023 年及以后饮料酒精变革的 8 个驱动因素

全球饮料分析师 IWSR 的最新研究表明，随着世界摆脱 Covid-19 大流行并进入经济日益不稳定的时期，之前塑造全球酒精饮料市场的趋势将在未来五年内发生转变。

这家总部位于伦敦的公司表示：“这些转变的影响将是广泛的，从在家（家庭场所）饮酒的重要性日益增加，到削减家庭支出的需求日益推动的节制趋势。”

以下是 IWSR 预测将塑造饮酒未来的八个驱动因素（排名不分先后）：

“大众富裕”消费者推动的高端化

世界正在进入经济脆弱时期。那些财务状况稳定的人——通常是债务水平较低且工作稳定的消费者——将成为高档烈酒和葡萄酒品牌所有者的目标。这是大流行时期的转变千禧一代美国、英国、法国、德国和巴西等市场在 2021 年引领了全球消费反弹。

现在，经济不稳定让年轻消费者的财务和就业前景不太安全。例如，在中国，IWSR 消费者数据显示 18-24 岁的饮酒人口减少，这可能与 20% 的毕业生失业率有关。

中国达到顶峰，但美国和印度在烈酒方面处于有利地位

未来几年，中国在奢侈烈酒领域的领导地位将受到美国的威胁。美国地位精神IWSR 预测，在高端龙舌兰引领下的龙舌兰市场将在未来五年内为该类别增加最多的价值，超过任何其他市场。这将使它几乎与中国持平。得益于蓬勃发展的经济，印度也有望在烈酒方面取得强劲增长。消费者收入增加；市场复苏和大流行后的增长；和强大的消费者信心。

啤酒的增长点

啤酒的最佳机会将在印度、拉丁美洲和非洲。IWSR 预计，在巴西、墨西哥、南非、哥伦比亚和印度的推动下，全球销量将在 2021 年至 2026 年间以 1% 的复合年增长率增长。啤酒也有能力在许多东南亚市场发展。在巴西，增长是由对贸易和电子商务渠道的投资推动的。此前，中国和美国的啤酒消费量长期下降，2020 年全球销量下降近 -7%，当时 Covid-19 大流行带来了一些酒精禁令（例如在南非和印度）、停产（在墨西哥），以及广泛的贸易关闭。

起泡酒拯救更广泛的葡萄酒类别

整个葡萄酒类别的销量都在下降，这与历史趋势一致，但普罗赛克和香槟继续增长，高端起泡酒在所有细分市场中都在增长。大流行加速了对起泡酒的需求后，庆祝婚礼、节日聚会和其他个人里程碑的被压抑的需求。

态度的改变也是一个关键驱动因素，饮料从排他性、正式的联想转变为可以在更随意的环境中享用的饮品。根据 IWSR 的数据，美国和英国的强劲需求推动了优质及以上普罗赛克的发展，2022 年上半年与 2021 年上半年相比，这两个国家的销量分别增长了 8% 和 5%。与此同时，香槟的增长集中在美国和澳大利亚。