小维多一点都不娇小

如果有一个葡萄品种可以说明“不要以封面来判断一本书”这句话，那就是小维多。这种小葡萄因此得名，意为“小绿”，因为与赤霞珠和梅洛等波尔多同类葡萄相比，它的成熟期较晚。当允许完全成熟时，这种紧凑而充满活力的葡萄展现出果酱般的黑色水果、诱人的花香和坚实的单宁以及深紫色。

由于成熟期漫长而悠闲，波尔多的许多酒庄已将小维多种植替换为能够更快地充分发挥其潜力的品种。然而，许多新世界葡萄酒产区都欢迎小维多进入他们的葡萄园，以作为单一品种的葡萄酒来庆祝，而不是大混合酒的一小部分。

美国

在纽约长岛的北福克，佩莱格里尼葡萄园酿酒师 Zander Hargrave 认为“该品种效果很好，因为转色时间太晚了。” 这种较晚的成熟可以保护它免受早期天气波动的影响。此外，较小的浆果能够在 10 月中下旬浓缩糖分，从而带来浓郁的风味和更浓郁的颜色。葡萄酒散发出野果味和泥土味。在弗吉尼亚州，许多酒厂正在使用小维多代替赤霞珠，以满足寻求另一种大而大胆的红葡萄酒的消费者。这些葡萄酒带有充满活力的酸度和成熟的黑莓果味，在最好的例子中，单宁紧实而扣人心弦。

澳大利亚

澳大利亚最大的小维多种植园位于 Riverland 地区，但在Barossa和 Murray 山谷以及 Riverina 也取得了成功。它在这些温暖的气候中保持酸度的能力是关键，导致酒体丰满的葡萄酒具有类似于设拉子的风味：浓郁的红色浆果、黑胡椒香料和薰衣草和紫罗兰等花香。

阿根廷

阿根廷种植了超过 1,600 英亩的小维多，其中 72% 位于门多萨的高海拔、温暖的大陆气候地区。今天，圣胡安、拉里奥哈、巴塔哥尼亚和卡尔查基谷地区都有葡萄。Finca Decero的酿酒师 Tomás Hughes 说：“小维多的单宁更甜、更温和，比它最初的产地更饱满。 ”