Allagash Brewing Co. 的潮流正在转变。就在 2019 年，生啤酒占缅因州波特兰啤酒厂销售额的 65%。如今，这一份额已降至约 45%，其中包装啤酒占其产量的大部分。在其包装业务中，罐装啤酒在很大程度上推动了增长，现在占 Allagash 包装销售额的三分之二。“我们看到对罐头的需求在增加，”销售总监 Naomi Neville 说。“罐装啤酒是一种多功能的包装。你可以在酒吧或餐厅供应罐装啤酒，也可以从酒类商店买到同样的啤酒。”
罐装啤酒确实达到了惊人的高度。根据啤酒协会的数据，2020 年罐装啤酒占啤酒总量（包括硬苏打水和风味麦芽饮料）的 63%，高于前一年的 57%，创下历史新高。当然，罐头从大流行开始时的内部停工中受益，因为生啤酒销量暴跌，消费者在零售店大量购买啤酒。根据 NielsenIQ 的数据，随着标准化购买模式的回归，去年罐装啤酒的场外美元销售额下降了 3% 至 237 亿美元，而 2020 年美元销售额增长了 11%。
罐装啤酒的狂热给一些啤酒制造商带来了供应挑战和更高的成本，因为罐头生产商一直在努力跟上
需求。啤酒商协会首席经济学家巴特沃森指出，由于罐头供应商的最低订单量较高，“一些精酿啤酒商被迫从新供应商或经纪人那里采购。” 这导致价格上涨和交货延迟。其他酿酒商已经调整了他们的运营。Stone Brewing 的首席运营官肖恩·莫纳汉 (Sean Monahan) 说：“我们现在订购罐头的交货时间稍微长了一点，我们必须更加准确地进行预测。”
精酿啤酒 DG Yuengling & Son 也在做出改变以吸引罐装啤酒消费者。“我们很幸运，在罐头短缺的情况下，我们能够以他们渴望的包装提供我们的粉丝想要的啤酒，”宾夕法尼亚啤酒厂销售和营销副总裁 Colin Callahan 说。“由于消费者一直在囤积啤酒——罐装是囤积的首选包装——我们听取了客户的意见，进行了调整，并一直在适应这种新的行为模式。”
好处比比皆是
对于酿酒商、零售商和消费者来说，罐头比玻璃瓶有很多好处。Watson 将易拉罐的轻便和方便因素列为啤酒饮用者的一大吸引力。“罐装啤酒比瓶装啤酒可以带到更多的地方，”他说，并补充说，今天的啤酒消费者不会固守旧的“认知鸿沟”，即罐装啤酒的质量不如瓶装啤酒。事实上，铝通常比一些瓶子更好地防止阳光照射。“零售商和分销商喜欢罐子而不是瓶子，因为它们不易破碎，”酿酒商协会的高管继续说道，并指出对于啤酒供应商来说，罐子的重量较轻使得它们的运输成本低于瓶子。Monahan 补充说，在零售店中，罐装比瓶子占用的空间更少。“零售商可以将更多的商品放在货架上，”他说。
近年来，精酿啤酒已显着转变为罐装啤酒。沃森指出，一家新的精酿啤酒厂通常会在安装装瓶生产线或罐装生产线之间做出选择，“有一代啤酒制造商只安装了罐装生产线。” Monahan 说，在 Stone，罐头现在占啤酒厂包装产量的 55%，而在 Covid-19 大流行之前，瓶子占了大部分。“在大流行期间，消费者的行为发生了变化，”精酿啤酒商解释道。“人们去杂货店买了一箱啤酒来招待他们。他们之所以选择罐头，是因为它们更轻、更容易拿走。” 虽然罐装的好处很容易超过挑战，但莫纳汉指出，包装的一个缺点是啤酒通常不应该在罐装中存放一年以上。
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