时不我待!雷盛红酒教你抓紧时间喝对酒
首次接触红酒的消费者会有疑问:红酒会过期吗?作为一种酒精饮料,但同时仍然是一种食品的红酒会过期吗?的确,许多人会有这样的疑惑,怕自己购买的红酒时间长了不能饮用,因此也会纠结于红酒会过期吗这个问题。专业的问题需要专业的解答,我们还是来听听看专营进口红酒的雷盛红酒怎么说吧! 其实在国外,红酒是没有确切保质期的。但进口红酒因为我国的食品法要求,而会标注10年的保质期。那红酒在国外为什么没有保质期呢?这是...
首次接触红酒的消费者会有疑问:红酒会过期吗?作为一种酒精饮料,但同时仍然是一种食品的红酒会过期吗?的确,许多人会有这样的疑惑,怕自己购买的红酒时间长了不能饮用,因此也会纠结于红酒会过期吗这个问题。专业的问题需要专业的解答,我们还是来听听看专营进口红酒的雷盛红酒怎么说吧!
其实在国外,红酒是没有确切保质期的。但进口红酒因为我国的食品法要求,而会标注10年的保质期。那红酒在国外为什么没有保质期呢?这是因为红酒本身更像一个具有生命周期的艺术品。不同的红酒,生命周期并不一样。
大部分红酒在刚被酿造出来的时候,口感都会很尖锐,但在陈放数月或者数年后,则会达到最美味的顶峰,继而逐渐衰退,失去风味,饮之味如嚼蜡,直至彻底氧化失去全部风味,更有甚者是醋化到变得毫无味道可言。
我们以常见的干红葡萄酒为例,来详细说一下。通常,如果是普通的餐酒,那么酿造本身的目的就是为了趁年轻的时候饮用完毕,所以3到5年之内是最佳的饮用期。还有一些高品质的红酒,则可以放个5到10年,也可以维持在一下不错的饮用状态。
而少数的顶级红酒,更可以陈年10到20年,更有甚者,极少数的极品红酒可以陈放30到40年。所以干红葡萄酒并不是放得越久越好的,除了品质要好,还得保存得当才行。
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