新小组在气候战中促进再生葡萄栽培

一个旨在通过再生土壤生态系统、鼓励生物多样性和促进碳封存来扭转气候变化对葡萄栽培的影响的新基金会已经启动。

再生葡萄栽培基金会 (RVF) 于 3 月 28 日在伦敦精品葡萄酒俱乐部 67 Pall Mall 成立，是普罗旺斯Maison Mirabeau的所有者 Stephen Cronk 的心血结晶。

克朗克在他拥有米拉波的三年中目睹了从异常霜冻到记忆中最严重的森林火灾等极端天气事件，他认为我们应对气候变化的最重要方法之一是通过“忘却”当前应对气候变化的方法。土地管理。

“这对地球来说是一个关键时刻，”他说。“我们不能以同样的方式继续前进。我们需要改变我们的思维方式。

在伦敦 67 Pall Mall 推出新基金会……

Cronk 的灵感来自俄勒冈州葡萄酒种植者 Mimi Casteel 的鼓舞人心的工作，以传播有关如何从传统葡萄栽培过渡到更具再生性的方法的信息。

位于佩内德斯的 Familia Torres 的 Casteel 和 Miguel Torres Jr 在激励葡萄酒行业更积极地应对气候变化方面发挥了先锋作用，他们参加了由 Justin Howard-Sneyd MW 和由Wineanorak的 Jamie Goode 博士主持。

根据 Howard-Sneyd 的说法，再生葡萄栽培是关于恢复土地，不像更传统的方法会耗尽土壤，而可持续葡萄栽培则具有中性效果。“土壤是再生葡萄栽培的关键，但我们对土壤网络还有很多不了解的地方，”他说。

Casteel 认为它是一个想法框架或工具箱，可以帮助葡萄酒种植者像一个生态系统一样思考。“我们需要让人们感觉自己是周围景观的一部分，这样他们才能了解生态系统中失去的东西阻碍了它的正常运转，以及我们如何才能将其恢复原状，以保持营养物质的自然循环。 '

古德将传统葡萄栽培描述为“投入重”，关注土壤上方的情况，而不是土壤下方发生的情况。“我们需要将葡萄园视为农业生态系统。如果你有有效的土壤，你必须减少投入。

使再生方法与其他形式的可持续葡萄栽培（如有机和生物动力实践）不同的关键是它强调不耕种葡萄园土壤。

耕作在有机葡萄园中得到了广泛的应用，但是让土壤保持耕作有很多好处，包括增加生物多样性，从而创造一个更稳定的生态系统；较不压实的土壤；更好的保水性；循环水和养分的更健康的菌根真菌地下网络；并且，可能会在土壤中捕获更多的碳。

Casteel 在俄勒冈州威拉米特河谷的 Hope Well 建立了她的葡萄园，她坚信“免耕”的葡萄栽培方法不仅可以通过逆转对土壤的破坏和恢复自然循环来修复生态系统，还可以避免释放储存在土壤中的有机碳。“耕种土壤会中断微生物之间的相互作用，这意味着土壤会很快失去有机碳。”

根据托雷斯的说法，经过耕种的葡萄园的表土更容易被强降雨冲走。“种植覆盖作物有助于土壤吸收水分并提供覆盖效果，将整个生态系统提升到一个更高的水平。”

富含有机质的土壤可以保留更多的水分并有助于降低土壤温度，从而创造出更具弹性的葡萄园。

Casteel 已经尝试将不同的动物带入葡萄园，从在葡萄藤之间吃草的绵羊到控制害虫的鸡。

挑战之一是找到将碳注入土壤的最佳方法。“全球农业土壤已经失去了 70-80% 的有机质，所以你需要启动生态系统，”Casteel 说。

她的答案是使用生物炭喂养的猪。生物炭是一种类似于木炭的富含碳的生物质，可增加猪粪的施肥效果，同时还能改善它们的消化能力。“在我们引进猪后，我们葡萄园的保水能力在短短一年内呈指数级增长——我们收获了一些有史以来最好的水果。”

过渡到再生葡萄栽培不可避免地需要时间，托雷斯承认改变做法会增加成本：“需要四到十年才能达到生态系统稳定的地步。”

但最终的结果是一个有弹性的葡萄园。“有初始投资，但当你到达那里时会有很多优势，”Casteel 说。“当我刚开始的时候，我被认为是个疯子。现在我的电话响了，因为葡萄种植者已经看到了对我们葡萄园的影响。