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酒与爱情

什么是苹果杰克?

发布时间:2022-08-13 22:54 酒与爱情 作者:小编
当你听到“Applejack”这个词时会想到什么?也许是 Kelloggs 曾经流行的麦片或儿童节目中的某个角色,但最初的苹果杰克更适合成年人。 曾经,它是美国殖民时代最原始和最受欢迎的烈酒,它是一种由苹果制成的烈性酒精饮料。殖民者使用冷冻蒸馏法,他们基本上在冬天将一桶硬苹果酒和苹果酒留在外面,并去除形成的冰以增加酒精含量,因为冷冻水的酒精浓度低于乙醇,由于其冰点较低而成为液体。今天,酿酒厂使用更...

当你听到“Applejack”这个词时会想到什么?也许是 Kelloggs 曾经流行的麦片或儿童节目中的某个角色,但最初的苹果杰克更适合成年人。 

曾经,它是美国殖民时代最原始和最受欢迎的烈酒,它是一种由苹果制成的烈性酒精饮料。殖民者使用冷冻蒸馏法,他们基本上在冬天将一桶硬苹果酒和苹果酒留在外面,并去除形成的冰以增加酒精含量,因为冷冻水的酒精浓度低于乙醇,由于其冰点较低而成为液体。今天,酿酒厂使用更传统(更安全)的蒸馏方法。无论哪种方式,结果都是一种类似于威士忌的烈性酒,为欢乐时光增添了美味的秋季。

苹果白兰地

如今,大多数苹果杰克实际上是“苹果白兰地”,因为苹果杰克正式被认为是一种混合苹果白兰地,其中混合了至少 20% 的苹果馏出物和中性谷物烈酒,在用过的波旁酒桶中陈酿四年。它的苹果味比它的白兰地表亲更醇厚,它以杰克玫瑰鸡尾酒的基调而闻名,它是苹果杰克、石榴糖浆和酸橙汁的可爱混合物。

虽然陪审团对真正的“苹果杰克”的构成尚无定论(尽管我们的第一选择会坚持认为他们是唯一的),但带着两个美国的原始精神进入美国精神。


莱尔德的苹果杰克

Laird 家族自 1698 年以来一直在新泽西州生产苹果酒,特别是苹果杰克酒。多年来,他们对苹果杰克的概念不断发展,产生了混合苹果杰克酒,这是一种由 35% 的苹果白兰地和 65% 的中性谷物烈酒混合而成的浓郁混合酒。但别担心,他们的原始配方仍在桌面上——Laird 的 Straight Applejack 86 是一款 100% 应用的白兰地,它呼应了他们历史悠久的 86 证明标签,是开国元勋和现代苹果杰克鉴赏家的最爱。

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