红酒文章
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对独家品牌葡萄酒的兴趣推动了葡萄牙葡萄酒市场的竞争
葡萄牙市场的葡萄酒在大流行前是一个成功的故事，但在 Covid 期间受到贸易关闭和旅游业缺乏的影响。预计葡萄酒将在未来五年内强劲复苏。在后疫情时代，葡萄酒品牌所有者面临的挑战将是保持相关性和价值。葡萄牙的葡萄酒市场在 2010 年代发展势头良好，在对国内葡萄酒兴趣增加的带动下，销量稳步增长，价值也有...
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非裔美国葡萄酒商协会表彰三位开拓者
本月早些时候，三名黑人女性因在促进葡萄酒行业的多样性和平等机会方面做出的贡献而受到非裔美国葡萄酒商协会的表彰。Monique Bell 因其在教育方面的贡献而被选中，而 Theopolis Vineyards 的 Theodora Lee 和 Black Vines 葡萄酒节的创始人 Fern St...
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小维多一点都不娇小
如果有一个葡萄品种可以说明“不要以封面来判断一本书”这句话，那就是小维多。这种小葡萄因此得名，意为“小绿”，因为与赤霞珠和梅洛等波尔多同类葡萄相比，它的成熟期较晚。当允许完全成熟时，这种紧凑而充满活力的葡萄展现出果酱般的黑色水果、诱人的花香和坚实的单宁以及深紫色。由于成熟期漫长而悠闲，波尔多的许多酒...
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葡萄要知道
格鲁吉亚有 500 多个本土葡萄品种，其中 40 个目前用于商业葡萄栽培。格鲁吉亚葡萄酒公司表示，赤霞珠和设拉子等国际品种仅占种植面积的 6%。白葡萄酒葡萄包括Rkatsiteli，它生产的脆瓶非常适合搭配该国特殊的奶酪和面包；花香，芳香的 Kisi；和 Mtsvane Kakhuri，这是一种浅色...
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奎夫里文化
回收格鲁吉亚葡萄酒的一种方式是重新采用该国古老的双耳瓶 qvevri 。这些粘土容器有多种尺寸，酿酒师把所有东西都放进去，包括葡萄、皮和茎。他们用蜡或粘土密封 qvevri 并将其掩埋，从而无需在葡萄酒发酵时进行温度控制。当副产品自然上升到顶部时，葡萄酒会自行澄清。 “即使是现代过滤器也无法像 qv...
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许多格鲁吉亚人自豪地将他们的国家称为“葡萄酒的发源地”或“葡萄酒的摇篮”
许多格鲁吉亚人自豪地将他们的国家称为“葡萄酒的发源地”或“葡萄酒的摇篮”，并说它为全世界的酿酒师创造了蓝图。 “格鲁吉亚位于东西方之间的高加索地带和丝绸之路上，当然受到邻国的影响，”Vinesoul 俱乐部的创始人娜娜·库尔达吉亚说，她在第比利斯和纽约市之间奔波。“然而，与此同时，格鲁吉亚通过人类迁...
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格鲁吉亚的古老葡萄酒文化具有持久的相关性
在格鲁吉亚热闹的首都第比利斯的一座山顶上，矗立着一座 65 英尺高的雕像，Kartlis Deda（“格鲁吉亚之母”）。她一手拿着剑抵挡袭击者，另一手拿着一碗酒以典型的格鲁吉亚风格欢迎朋友。 Kartlis Deda 建于 1958 年，以纪念该市成立 1,500 周年，具有持久的相关性。 “格鲁吉...
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了解葡萄酒中的粘土
从纳帕和波尔多到澳大利亚的巴罗萨，粘土随处可见，具有某些特性，使其成为葡萄种植的理想选择。然而，像所有土壤一样，葡萄园中粘土的成功取决于无数的气候条件。与沙子或淤泥一样，粘土是火成岩、沉积岩和变质岩的复合材料。根据《葡萄园、岩石和土壤：葡萄酒爱好者的地质指南》一书的作者亚历克斯·马尔特曼 (Alex...
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墨西哥起泡酒生产商以最少的规定和试验空间重塑传统
以Valle de Guadalupe葡萄酒产区为中心，今天最受关注的墨西哥葡萄酒是vinos espumosos——从以香槟为风格的陈年传统葡萄酒，到干预最少的pét-nats。该地区缺乏基于产区的规则，这意味着在葡萄和风格方面进行了广泛的试验。“其他每个地区都专注于某些东西，我们不专注于任何东西...
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elford成为Gallo's Carlo Rossi在中国的唯一进口商
德福上海与加州葡萄酒巨头 E&J Gallo 达成协议，成为其两大畅销品牌 Carlo Rossi 和 Dark Horse 在中国大陆的唯一进口商。这是这家美国葡萄酒巨头自几年前与南堡分道扬镳以来，第二次将世界最畅销葡萄酒品牌之一的卡罗罗西在中国大陆的分销权转手。2018年，这家美国葡萄酒巨头与怡...
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