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  • 黑皮诺——新世界

    黑皮诺——新世界

    无论是作为单一品种葡萄酒、桃红葡萄酒还是作为葡萄混合香槟的一部分,黑比诺在所有方面都是一种迷人的葡萄。黑比诺悠久的勃艮第历史有助于其声望。几千年前,法国地区的本笃会和西多会僧侣首次“发现”黑比诺的乐趣。路易十四(太阳王)被记录为是香槟和勃艮第的粉丝。国王、皇帝、政治家和葡萄酒历史学家都用诸如“天鹅绒...

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  • 华盛顿州的黑皮诺?葡萄酒商查尔斯史密斯看到了潜力

    华盛顿州的黑皮诺?葡萄酒商查尔斯史密斯看到了潜力

    把它留给葡萄酒商查尔斯史密斯做一些左领域之外的事情。除了像史密斯这样的偶像破坏者,还有谁会在以赤霞珠和西拉闻名的华盛顿州种植 373 英亩的黑比诺?史密斯认为,这个名为 Golden West 的葡萄园是华盛顿历史上最大的黑比诺种植园。这很容易说——根据美国农业部的数据,2017 年,当史密斯刚刚开...

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  • 惊人的黑比诺葡萄酒事实

    惊人的黑比诺葡萄酒事实

    黑皮诺葡萄酒是世界上最珍贵的葡萄酒。但为什么?它不像它的高贵堂兄那样富有或大,实际上恰恰相反。黑比诺葡萄酒颜色苍白,半透明,味道非常微妙。葡萄本身很脆弱,患有多种疾病,其遗传使其极易发生突变。尽管种植葡萄有困难,但一瓶黑比诺的价格通常比同等质量的红葡萄酒要高。了解黑比诺葡萄酒的基本知识以及使其如此独...

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