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  • 白葡萄酒品尝的类型

    白葡萄酒品尝的类型

    根据您的目标,您可以通过多种方式品尝白葡萄酒。盲品这种品酒方式最适合葡萄酒教育。你可以用单一类型的白葡萄酒来做这件事,或者你可以品尝各种白葡萄酒来感受它们的味道和香气。盲品葡萄酒是消除任何先入为主的观念的好方法,因此您可以专注于眼前葡萄酒的特征。为什么?因为偏见!例如,如果您看到一瓶 Charles...

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  • 气候变化对许多著名的葡萄酒产区来说是个坏消息,但对其他人来说可能意味着成功续集

    气候变化对许多著名的葡萄酒产区来说是个坏消息,但对其他人来说可能意味着成功续集

    “今年还不错,我们经历了一次严重的下降,造成了一些芽损害,”马克说。“但我会说它低于我们通常认为的平均水平。”迈克说,尽管葡萄酒具有内在的浪漫和生产优质产品所必需的艺术性,但葡萄仍然是一种商品作物。“大约 50% 发生在葡萄园中,50% 发生在装瓶设施中。” 酿酒师,如果不是农民自己,每天都在与他们...

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  • 气候变化对许多著名的葡萄酒产区来说是个坏消息,但对其他人来说可能意味着成功

    气候变化对许多著名的葡萄酒产区来说是个坏消息,但对其他人来说可能意味着成功

    葡萄藤以娇嫩的游丝蝴蝶植物而闻名,它们在微风中的每一次轻柔变化中都难以生存,但实际上……它们是植物王国的蟑螂。这种基本的耐寒性从未像现在这样方便,因为即使是干旱、冰冻、晒伤和/或洪水泛滥的田野中最有才华和足智多谋的农民,也面临着极端天气的挑战。“葡萄有一个内置的三芽系统保险计划,” Altamont...

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  • 7 种方法让你的桃红葡萄酒更上一层楼

    7 种方法让你的桃红葡萄酒更上一层楼

    不管窗外的天气如何,六月终于来了,这意味着桃红葡萄酒的季节如火如荼。没有比这更好的时间来享受一杯清爽的粉红色了,而且基本上没有限制你应该在哪里喝它。睡前?当然。在你的办公桌上?甚至更好!虽然一杯简单的桃红葡萄酒令人愉悦,但有几种方法可以让您的啜饮更上一层楼。香草和香料在各种烈性饮料中都很棒,薰衣草特...

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  • 关于普罗塞克你不知道的 11 件事

    关于普罗塞克你不知道的 11 件事

    让我们承认吧。普罗赛克很容易被认为是理所当然的。我们买它是为了晚上外出或在里面——轻松饮用的气泡,让我们暂时和急需的提升一般的愉悦感。这一切都很好,但是关于每个人最喜欢的早午餐,还有更多需要了解,也需要更多了解。例如,它的古罗马根源,它与长寿的潜在联系,以及它与 Big Bubbly(又名香槟)的长...

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  • 为什么葡萄酒不应该冰冷

    为什么葡萄酒不应该冰冷

    当外面酷热难耐,烈日当空,我们渴望的只是一杯冰镇柠檬水——那一刻,似乎没有什么比这更令人耳目一新了。当然,除非你超过 21 岁,在这种情况下,一杯白葡萄酒或桃红葡萄酒是你唯一渴望的东西。但是,虽然一杯冷酒是避暑的最佳选择,但将其冷却得过分——我们说的是寒冷的冰冷水平——实际上可以消除喝那种酒而不是柠...

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  • 在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展2

    在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展2

    处于十字路口的不断发展的行业“我想展示得克萨斯州,”Akhil Reddy 说,“因为人们不知道葡萄种植和酿酒有多复杂。我们对我们的水果充满信心。”Akhil Reddy 对多层次增长感兴趣,将直接面向消费者的销售和全国分销相结合。Messina Hof、McPherson Cellars和 Wil...

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  • 德州葡萄酒业正处于十字路口

    德州葡萄酒业正处于十字路口

    在 1980 年代,在对其葡萄种植潜力进行了一系列学术研究之后,德克萨斯州成为禁酒令后葡萄种植热潮的发源地。它的影响继续在全州回响。Messina Hof Winery首席执行官兼首席酿酒师 Paul Mitchell Bonarrigo 表示:“当研究导致酿酒厂开业时,心态发生了变化。 ” “因为...

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  • 在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展

    在大流行的推动下,葡萄酒拍卖不断发展

    由于许多葡萄酒拍卖传统上依赖于现场活动,人们可能会认为这种流行病会阻碍该行业。相反,它是涡轮增压的销售。 “这是我从事这方面工作 20 多年来所见过的最疯狂和最活跃的市场之一,” Acker Wines董事长 John Kapon 说。“这只是令人难以置信的需求,而且还在继续激增。” 在今年秋季早...

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  • 一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性

    一起探索意大利标志性灰比诺的复杂性

    清爽、清爽,适合全年用餐——有人说灰比诺改变了世界上意大利白葡萄酒的概念是有原因的。一种源自法国的精致葡萄,灰比诺在特里韦内托地区茁壮成长,这是意大利东北部的三个地区,包括威尼托、弗留利威尼斯朱利亚和特伦蒂诺。包括高耸的白云岩、加尔达湖、威尼斯泻湖和 Collio 青翠的山丘,特里韦内托独特的地理环...

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