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Napa 的 Favia 加入 Bordeaux La Place
由酿酒巨头安迪·埃里克森 (Andy Erickson) 和安妮·法维亚 (Annie Favia) 创立的纳帕谷 Favia Wines 宣布，从今年 9 月开始，他们将通过波尔多广场 (La Place de Bordeaux) 在全球范围内提供他们的纳帕谷葡萄酒。业主——葡萄栽培者 Favia...
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在马尔堡混合葡萄和谷物
乔什·斯科特谈论啤酒势利小人、超市葡萄酒和达到“高峰跳跃”。他们说，如果您需要做某事，请询问忙碌的人。如果是这种情况，请随时将任何重要任务交给新西兰人 Josh Scott。作为著名的马尔堡葡萄酒人物艾伦斯科特的儿子，乔希不仅负责家族酿酒厂的酿酒工作，而且还是新西兰最大的精酿啤酒厂之一Moa Bee...
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Muralhas de Monção Vinho Verde 2020, Monção
谁不想在任何场合和任何季节都可以轻松饮用的清新活泼的白葡萄酒呢？如果价格在 10 美元范围内，那就更好了。来自 Muralhas de Monção的 2020 年Vinho Verde符合所有这些条件，甚至更多。前几天晚上我打开了一瓶，享受了它微弱的泡腾，然后惊喜地发现它在接下来的几天里是如何演变...
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桶背后：为什么在酿酒中挑选合适的树很重要
葡萄酒的质量取决于其原材料的质量。这种情绪驱动着全球每个收获季节，因为酿酒师花费无数小时从他们采购的葡萄园中寻找最好的水果，他们深知没有优质葡萄就不可能有好酒。用于制作酒桶的木材也是如此。劣质木桶源于劣质木材，劣质木材来自劣质树木。这种低于标准的血统会极大地破坏酿酒师塑造葡萄酒特征以匹配其预期结果的...
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2022 年最值得尝试的干邑品牌（一）
干邑白兰地可能是典型的老式豪华饮品，但仔细观察制造这种独特烈酒的品牌，您会发现一个非常关注未来的充满活力的行业。随着我们迈入 2022 年，最好的干邑品牌在更符合真正奢华外观和感觉的一代人中重获新生。管理干邑白兰地的规则和传统几乎保证了每一瓶都是世界一流的产品，所以现在比以往任何时候都更适合深入这个...
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轩尼诗VS干邑
生产者描述在轩尼诗家族的祖居巴尼奥莱城堡的迷人视频之旅中，发现轩尼诗丰富而传奇的遗产。1765 年，为国王路易十五服务的退休爱尔兰旅队长理查德·轩尼诗在法国干邑建立了自己的庄园（庄园）。从那天起，轩尼诗干邑的名声和分布不断延伸——首先是巴黎和皇室，然后是英国、俄罗斯和远方。近 250 年后的今天，轩...
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野火如何影响葡萄酒？一项新研究发现
野火会影响葡萄酒的味道吗？是的，根据新的研究。关于野火如何影响葡萄酒的最新研究发现，火灾产生的烟雾正在对酿酒葡萄造成不利影响，从而导致葡萄酒行业出现问题。研究表明，野火产生的烟雾中的挥发性化合物可以被葡萄吸收，并在由受影响的葡萄制成的葡萄酒中产生一种被称为“烟味”的令人不快的味道。这项由加州大学圣克...
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美国宇航局工程师成为阿拉巴马州第一位黑人酿酒师
一位黑人女性正在重新定义“你可以做这一切”这个词，她在美国宇航局的突破性职业生涯和繁华的历史创造葡萄酒业务。拉达·格里芬 (Rada Griffin) 每天都在担任美国宇航局 (NASA) 的软件工程师，并正在帮助一个绝密项目，该项目将在 2024 年之前将一名女性送上月球。另一方面，格里芬创立了一...
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用于制作欧洲顶级葡萄酒的葡萄可能来自格鲁吉亚
一项研究表明，用于制作流行的法国、意大利和西班牙葡萄酒的葡萄可能不是来自欧洲，而是来自西亚的格鲁吉亚国家。意大利科学家分析了格鲁吉亚常见葡萄藤的 204 个基因组，发现有证据表明在西亚发生了单一的“驯化事件”。据《泰晤士报》报道，专家们发现，长相思、梅洛、霞多丽和黑比诺等葡萄酒中所用的葡萄的诞生就是...
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新世界现在对葡萄酒意味着什么？
谈到葡萄酒，新世界是一个不断变化的短语。它仍然可以有其传统含义——任何不是来自法国、西班牙、意大利和德国等成熟国家的东西——但事实是，在我们都非常熟悉的今天，美国、澳大利亚、智利和南非的葡萄酒几乎算不上新酒以他们的优点。葡萄酒可以在许多国家种植，随着全球变暖，之前定义的与半球的距离，这决定了酿酒师的...
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